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#8 鮭のムニエル

更新日：2022年1月6日

◎手順: 1）鮭に塩をふり、5〜10分置いて余計な水分を出す; 2）鮭に小麦粉をまぶす; 3）冷たいフライパンにオリーブオイルを引き、鮭をならべて火にかける; 4）片面に焼き色がついたら裏返す; 5）両面に焼き色がついたら白ワインを入れて蒸し焼きにする; 6）しょうゆを回し入れ、鮭にからめながら焼き上げたら完成