「 MURAKAMIの記事 」 一覧

岩船産コシヒカリ ネギ 鶏の卵 わらび しいたけ 林間わさび サケ アマダイ アユ イカ カナガシラ サクラマス サワラ イワガキ タコ ヒラメ フグ ブリ マダイ マダラ ヤナギガレイ イワノリ モズク 味噌 醤油

海鮮処 番屋

2022/04/12  

海を眺めながらのお食事はいかがですか...?鮮度抜群の海の幸いっぱいの「ちらし海鮮丼」、「はらこ海鮮丼」などの丼の種類も豊富。自家製の鮭のみ ...

岩船産コシヒカリ 赤かぶ アスパラ菜 さやいんげん エダマメ ネギ ナス ブロッコリー トマト イチゴ 山ぶどう 村上茶 村上牛 豚肉 さといも たけのこ わらび しいたけ 林間わさび サケ アマダイ アンコウ イカ カナガシラ キス サクラマス サワラ イワガキ タコ ノドグロ ナンバンエビ ヒラメ ブリ マダイ マダラ ヤナギガレイ モズク 味噌 醤油

朝日みどりの里 食堂

2022/04/08  

地元の味をお楽しみください! 地元の食材を活用した期間限定の旬の味覚の他、各種メニューを取りそろえています。おすすめは、地元産コシヒカリと朝 ...

食材生産者の紹介

santa ふぁーむ 三田 美明さん

2019/01/05  

「村上牛」私が育てています 私の牛舎は清流・荒川が流れる肥沃な土地にありますが、ここは飯豊連峰と朝日連峰の間から吹きつける「だしの風」が、牛 ...

レシピ動画

#12 赤かぶ 丸漬け

2022/03/14  

◎材料 赤かぶ 2kg 塩 104g 砂糖 150g◆ 酢 180ml◆ 焼酎 10ml◆ 樽・重石(5kg相当と3.5kg相当) ◎手順 ...

塩買える その他買える

池田屋

2022/04/15  

大正時代のレトロな感じの店景がいい。伝統的工芸品指定の村上木彫堆朱を展示販売 江戸時代からの名工の村上堆朱作品展示。お手持ちの堆朱の塗替え修 ...

食に関するエッセイ

いわふね米に合う料理に「田舎定食」を推薦します

2019/01/05  

初めて村上で食べた食事は、高根の棚田で採れたお米と「イワナの塩焼き」、「大海」、「山菜や赤かぶの漬けもの」の定食でした。 その夜は、農家民泊 ...

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