「 MURAKAMIの記事 」 一覧
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いわふね米に合う料理に「田舎定食」を推薦します
2019/01/05初めて村上で食べた食事は、高根の棚田で採れたお米と「イワナの塩焼き」、「大海」、「山菜や赤かぶの漬けもの」の定食でした。 その夜は、農家民泊 ...
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村上茶のドレッシング
◎材料（作りやすい量） 村上茶（茶葉） 小さじ3 オリーブオイル 80ml 白ワインビネガー 20ml 酢 20ml 白だし 20ml こし ...
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村上の夏のアクアパッツァ
2018/12/02 夏レシピ◎材料 甘鯛 1尾 ナス 6本 い貝（ムール貝）の煮汁 200cc 工ゲシ（海藻） 17g セロリ(5mmスライス） 14g タイムの枝 2 ...
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村上の山菜ペペロンチーノ
2018/12/02 春レシピ◎材料（1人分） 山菜各種（アイコ、ミズ、シドケ、うるい等） にんにく 1片 オリープオイル 適量 唐辛子 1/2本 ベーコン 50g ◎作 ...
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㈱上野茗荷農産 本間 賢二さん
2019/01/05 お米岩船・村上地域の食文化と美しい自然に感謝 岩船地域で収穫されるコシヒカリは、地域の宝物であり、私たちの誇りです。 私の田んぼでは、雄大な朝日 ...