料理レシピ

れんこんとアーモンドのきんぴら

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◎材料(2人分)
れんこん 8cm
にんじん 1/2本
アーモンド 80g
しょうが 1片
白ごま 適量
ごま油 大さじ1
酒大さじ3
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
ラー油 小さじ1
◎作り方
1)れんこんは幅1cm、長さ4cmに切る。にんじん、しょうがは、せん切りにする。
2)フライパンにごま油を温め、しょうがを弱火で熱し、香りが出たらアーモンドを加えて中火で炒め、れんこん、にんじんを加え炒める。
3)れんこんに火が通ったら酒、みりん、しょうゆを入れてからめ、仕上げに白ごまとラ一油を上からかける。

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