食材生産者の紹介

㈱上野茗荷農産 本間 賢二さん

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岩船・村上地域の食文化と美しい自然に感謝

岩船地域で収穫されるコシヒカリは、地域の宝物であり、私たちの誇りです。
私の田んぼでは、雄大な朝日連峰から流れる清流三面川の支流高根川の豊かな恩恵を受け、きれいな水と四季折々の美しい風景の中でコシヒカリが育っています。

地域で開催されている「岩船米」の品質・食味コンテストにおいて、過去に最優秀賞や優秀賞を受賞できたことは、これまでの米作りの大きな自信になっています。

作り手として、消費者の方々に食べていただいて『美味しい』と言われることが何よりの喜びですので、収量よりも美味しさを追い求めて日々試行錯誤しています。

美味しいお米をつくるため、地元の堆肥を活用した土づくりや、種まきから収穫までの毎日、まるで稲と対話をするようなイメージでの生産管理を行っています。

岩船・村上地域の食文化と美しい自然に感謝しながら、愛情を持って育て上げた岩船産コシヒカリを是非とも御賞味いただきたいと心から願っています。

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