\みてみて/

最新情報

岩船産コシヒカリ さやいんげん エダマメ ネギ ナス ブロッコリー トマト イチゴ 村上茶 村上牛 たけのこ わらび しいたけ サケ アマダイ アンコウ イカ カナガシラ キス イワガキ ズワイガニ ノドグロ ナンバンエビ ハタハタ ヒラメ ブリ マダイ マダラ モズク 味噌

有限会社 善蔵

2021/09/10  

自然に恵まれたこの村上で四季折々、旬の素材を大切に料理いたしております。 全個室にてゆっくりおくつろぎいただけます。 季節限定・伝統の鮭料理フルコース(10~12月)がおすすめです。 お越しの際はご予 ...

岩船産コシヒカリ 山ぶどう たけのこ わらび 林間わさび

高根 山のおいしさ学校 食堂IRORI

2021/09/10  

廃校になった小学校を改装した、どこか懐かしい食事処。 手打ちそばに郷土料理の大海(だいかい)などが付く「そば定食」、岩魚の塩焼きに地物の山菜や野菜を使った素朴な料理がセットになった「IRORI定食」が ...

岩船産コシヒカリ 赤かぶ アスパラ菜 さやいんげん エダマメ ネギ ナス ブロッコリー トマト 鶏の卵 サケ カナガシラ キス サクラマス サワラ イワガキ タコ ノドグロ ヒラメ ヤナギガレイ モズク 味噌 醤油

食の工房「かがり火」

2021/09/10  

「ふるさと体験の宿 交流の館八幡」内にある食事処です。寝屋漁港水揚げの海の幸や大毎・北中地内の契約農家より仕入れた米、放し飼いの元気な鶏の生みたて玉子など、旬の食材を使った料理でおもてなしします。和食 ...

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\むらかみってこういうところ/

村上市の食の魅力について

山・川・海がバランスよく配置され、季節ごとに様々な種類の食材が生産される村上市の魅力について、食文化の観点からも含めてご説明します。

村上市の自然や食の「現在(いま)」の情報をご紹介します。

私たちは村上の「食」を今以上に認識されることや、村上市の素晴らしい自然環境や風土に食材に誇りを持ってもらうためにキャッチフレーズを設けております。

\むらかみには魅力的な食材がいっぱい /

村上市で生産される食材

新潟県で一番面積の広い村上市は、山間部・平野部・川・海で豊富な食材が生産され、まさに「食材の宝庫」。そんな村上市の食材をカテゴリごとに紹介します。

\私達が作っています!/

生産者の紹介

海の幸・山の幸が豊富な村上のおいしい食材を提供してくれる生産者さんをご紹介しています

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\あなたの生活に!/

お役立ちコンテンツ

買えるお店・食べられるお店
むらかみの食材を使ったお店や、むらかみの食材を購入できるお店をご紹介しています。

料理レシピ
むらかみの食材を使った簡単レシピをご紹介しています。ぜひお試しください!

食に関するエッセイ
むらかみの食材に関するエッセイを様々な方に語って頂きます。

\日本一おかずに合うお米/

村上のお米「いわふね米」

村上地域は米どころ新潟で美味しいお米三大ブランドのひとつとして知られる「岩船産コシヒカリ」の産地です。ここでは日本一おかずに合うお米「いわふね米」をご紹介します。

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