食材生産者の紹介
村上市内の食材を作っている生産者を紹介していきます。
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松村ファーム 松村 敏明さん
2019/01/05「やわ肌ねぎ」私が作っています 甘みがあって柔らかな「やわ肌ねぎ」は、昔は瀬波ねぎと呼ばれ、砂丘地の北新保集落が発祥の地といわれています。私 ...
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㈱高南農産 齊藤 直也さん
2019/01/06 お米一生懸命やればやるほど、お米はおいしくなる 弊社は、村上市朝日地区において50haの水田を使って８品種の米を生産しているほか、大豆も同じく5 ...
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三面川鮭産漁業協同組合 佐藤 克雄さん
2019/01/04「鮭」私たちが守り育てています 三面川は鮭のふるさととして全国に知られる川です。 それは世界で初めて鮭の回帰性を発見した村上藩士、青砥武平治 ...
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桃川農園 佐藤 譲さん
2019/01/06 お米日本一のお米『岩船米』をもっと全国に発信したい！ 私は、平成18年に父からの経営移譲をきっかけに稲作を始めました。当初は兼業農家でしたが、地 ...
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㈲神林カントリー農園 吉村 敏秀さん
2019/01/06 お米消費地を意識した米づくりへの挑戦！ 弊社は、昭和59年の設立から30数年にわたり、主に村上市神林地区で稲作を行ってきました。自らが栽培したお ...