食材生産者の紹介
村上市内の食材を作っている生産者を紹介していきます。
村上市内の食材を作っている生産者を紹介していきます。
高品質の米づくりには何より土づくりが重要 当農園がある村上市荒川地区は、平成の名水百選に選ばれている“清流”荒川により流域の広大な田んぼを潤 ...
「しいたけ」私が作っています 昔の人たちは、生業として山で木を切って里に運んだり、子供たちの遊び場として里山で遊んだりして、生活と里山は切っ ...
村上茶の魅力 村上茶は商業ベースで北限の生産地であり、雪が積もる環境で育てているので、渋みが柔らかくて香りが強いのが特徴です。村上茶の栽培で ...
皆さんに感謝!そして、これからの世代にも地元の食材を食べてほしい 私は15年くらい前から手づくりの笹だんごやおにぎり・栗おこわ・飯ずしなどの ...
岩船・村上地域の食文化と美しい自然に感謝 岩船地域で収穫されるコシヒカリは、地域の宝物であり、私たちの誇りです。 私の田んぼでは、雄大な朝日 ...
一生懸命やればやるほど、お米はおいしくなる 弊社は、村上市朝日地区において50haの水田を使って8品種の米を生産しているほか、大豆も同じく5 ...
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