食材生産者の紹介
村上市内の食材を作っている生産者を紹介していきます。
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飯沼農園 飯沼 芳明さん
2019/01/06次の世代に土地を継承していくための基盤づくり 私は元々新発田市出身で、結婚を機に村上市に住んでいます。元々私は農家出身ではなかったのですが、 ...
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野沢食品工業株式会社 野澤 陽祐さん
2019/01/06いつかは全て村上市産の原料で商品を作り提供したい 北前船の寄港地「塩谷集落」にある私の家は、天保７年の創業以来続く醤油・味噌製造業。古くから ...
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合資会社 小林醤油店 小林 徹平さん
2019/01/06地元食材を使ったオリジナル商品の開発 私の家は昭和10年から続く味噌・醤油醸造業。近くを流れる清流・荒川の美しい水と澄んだ空気に囲まれ、地元 ...
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漁師直送 昭和丸 本間 喜昭さん
2019/01/06日々健康的な魚食ライフを一人でも多くの方に送っていただきたい 私が生まれ育った村上市山北地区は、新潟県内でも有数の漁獲量を誇る寝屋漁港をはじ ...
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本間農園 本間 正栄さん
2019/01/05「さといも」私が作っています 村上で芋といえばジャガイモではなく、さといもを指すことが多いというほど、この地域の方はさといもに深い愛着を持っ ...