食材生産者の紹介
村上市内の食材を作っている生産者を紹介していきます。
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santa ふぁーむ 三田 美明さん
2019/01/05「村上牛」私が育てています 私の牛舎は清流・荒川が流れる肥沃な土地にありますが、ここは飯豊連峰と朝日連峰の間から吹きつける「だしの風」が、牛 ...
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松村ファーム 松村 敏明さん
2019/01/05「やわ肌ねぎ」私が作っています 甘みがあって柔らかな「やわ肌ねぎ」は、昔は瀬波ねぎと呼ばれ、砂丘地の北新保集落が発祥の地といわれています。私 ...
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㈲神林カントリー農園 吉村 敏秀さん
2019/01/06 お米消費地を意識した米づくりへの挑戦！ 弊社は、昭和59年の設立から30数年にわたり、主に村上市神林地区で稲作を行ってきました。自らが栽培したお ...
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㈱夢ファームあらかわ 三田 敏志さん
2019/01/06 お米高品質の米づくりには何より土づくりが重要 当農園がある村上市荒川地区は、平成の名水百選に選ばれている“清流”荒川により流域の広大な田んぼを潤 ...
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三面川鮭産漁業協同組合 佐藤 克雄さん
2019/01/04「鮭」私たちが守り育てています 三面川は鮭のふるさととして全国に知られる川です。 それは世界で初めて鮭の回帰性を発見した村上藩士、青砥武平治 ...