食材生産者の紹介

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村上市内の食材を作っている生産者を紹介していきます。

食材生産者の紹介

加藤 安登さん

2019/01/05    

「名水の里」大毎集落での米づくり 私の親は代々米農家をしており、親から引き継ぐのは自然な流れでした。新潟県農業教育センター(現在の新潟県農業 ...

食材生産者の紹介

santa ふぁーむ 三田 美明さん

2019/01/05  

「村上牛」私が育てています 私の牛舎は清流・荒川が流れる肥沃な土地にありますが、ここは飯豊連峰と朝日連峰の間から吹きつける「だしの風」が、牛 ...

食材生産者の紹介

冨士美園 飯島 剛志さん

2019/01/05  

村上茶の魅力 村上茶は商業ベースで北限の生産地であり、雪が積もる環境で育てているので、渋みが柔らかくて香りが強いのが特徴です。村上茶の栽培で ...

食材生産者の紹介

本間農園 本間 正栄さん

2019/01/05  

「さといも」私が作っています 村上で芋といえばジャガイモではなく、さといもを指すことが多いというほど、この地域の方はさといもに深い愛着を持っ ...

食材生産者の紹介

㈲神林カントリー農園 吉村 敏秀さん

2019/01/06    

消費地を意識した米づくりへの挑戦! 弊社は、昭和59年の設立から30数年にわたり、主に村上市神林地区で稲作を行ってきました。自らが栽培したお ...

食材生産者の紹介

桃川農園 佐藤 譲さん

2019/01/06    

日本一のお米『岩船米』をもっと全国に発信したい! 私は、平成18年に父からの経営移譲をきっかけに稲作を始めました。当初は兼業農家でしたが、地 ...

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