食材生産者の紹介

食材生産者の紹介

野沢食品工業株式会社 野澤 陽祐さん

2019/01/06  

いつかは全て村上市産の原料で商品を作り提供したい 北前船の寄港地「塩谷集落」にある私の家は、天保7年の創業以来続く醤油・味噌製造業。古くから ...

食材生産者の紹介

㈱高南農産 齊藤 直也さん

2019/01/06    

一生懸命やればやるほど、お米はおいしくなる 弊社は、村上市朝日地区において50haの水田を使って8品種の米を生産しているほか、大豆も同じく5 ...

食材生産者の紹介

漁師直送 昭和丸 本間 喜昭さん

2019/01/06  

日々健康的な魚食ライフを一人でも多くの方に送っていただきたい 私が生まれ育った村上市山北地区は、新潟県内でも有数の漁獲量を誇る寝屋漁港をはじ ...

食材生産者の紹介

㈲神林カントリー農園 吉村 敏秀さん

2019/01/06    

消費地を意識した米づくりへの挑戦! 弊社は、昭和59年の設立から30数年にわたり、主に村上市神林地区で稲作を行ってきました。自らが栽培したお ...

食材生産者の紹介

てまひま工房 山専 河面 専一さん

2019/01/06  

焼畑農法で生産される赤かぶへの想い 村上市山北地区の特産品である「赤かぶ」は、杉山を伐採した跡地を利用して山焼きを行う「焼畑」という自然農法 ...

食材生産者の紹介

桃川農園 佐藤 譲さん

2019/01/06    

日本一のお米『岩船米』をもっと全国に発信したい! 私は、平成18年に父からの経営移譲をきっかけに稲作を始めました。当初は兼業農家でしたが、地 ...

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