食材生産者の紹介
村上市内の食材を作っている生産者を紹介していきます。
村上市内の食材を作っている生産者を紹介していきます。
「さといも」私が作っています 村上で芋といえばジャガイモではなく、さといもを指すことが多いというほど、この地域の方はさといもに深い愛着を持っ ...
地元食材を使ったオリジナル商品の開発 私の家は昭和10年から続く味噌・醤油醸造業。近くを流れる清流・荒川の美しい水と澄んだ空気に囲まれ、地元 ...
次の世代に土地を継承していくための基盤づくり 私は元々新発田市出身で、結婚を機に村上市に住んでいます。元々私は農家出身ではなかったのですが、 ...
皆さんに感謝!そして、これからの世代にも地元の食材を食べてほしい 私は15年くらい前から手づくりの笹だんごやおにぎり・栗おこわ・飯ずしなどの ...
「やわ肌ねぎ」私が作っています 甘みがあって柔らかな「やわ肌ねぎ」は、昔は瀬波ねぎと呼ばれ、砂丘地の北新保集落が発祥の地といわれています。私 ...
地域の魅力が詰まった味を堪能してほしい 私たちは、村上市の南の玄関口、荒川地区で農業を行っています。 当地域は、「平成の名水百選」にも選ばれ ...
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