食材生産者の紹介

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食材生産者の紹介

いそべ農場 磯部 盛さん・佐和子さん

2019/01/05  

「しいたけ」私が作っています 昔の人たちは、生業として山で木を切って里に運んだり、子供たちの遊び場として里山で遊んだりして、生活と里山は切っ ...

食材生産者の紹介

てまひま工房 山専 河面 専一さん

2019/01/06  

焼畑農法で生産される赤かぶへの想い 村上市山北地区の特産品である「赤かぶ」は、杉山を伐採した跡地を利用して山焼きを行う「焼畑」という自然農法 ...

食材生産者の紹介

南国フルーツ園(株式会社 開成) 須貝 卓也さん

2020/10/20  

南国フルーツ×バイオマス資源=環境保全型農業  株式会社開成は1999年6月に設立し、瀬波南国フルーツ園は2009年から創業しています。   ...

食材生産者の紹介

井上 一巳さん

2019/01/05    

地域の若き担い手の思い 私は農業を始めて5年目になります(平成29年時点)。これまで父が農業をやってきて、自分も手伝いを行っていく中で、将来 ...

食材生産者の紹介

加藤 安登さん

2019/01/05    

「名水の里」大毎集落での米づくり 私の親は代々米農家をしており、親から引き継ぐのは自然な流れでした。新潟県農業教育センター(現在の新潟県農業 ...

食材生産者の紹介

農事組合法人 せせらぎ 松田 史和さん

2019/01/05    

地域の魅力が詰まった味を堪能してほしい 私たちは、村上市の南の玄関口、荒川地区で農業を行っています。 当地域は、「平成の名水百選」にも選ばれ ...

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