食材生産者の紹介

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食材生産者の紹介

菅井農園 菅井 慎也さん

2019/01/06  

楽しい気持ちで農業を! 私の家は、元々祖父が家庭菜園として、ぶどう・もも・いちじくなどの果樹類などを生産していました。私も小さいときに祖父の ...

食材生産者の紹介

加藤 安登さん

2019/01/05    

「名水の里」大毎集落での米づくり 私の親は代々米農家をしており、親から引き継ぐのは自然な流れでした。新潟県農業教育センター(現在の新潟県農業 ...

食材生産者の紹介

てまひま工房 山専 河面 専一さん

2019/01/06  

焼畑農法で生産される赤かぶへの想い 村上市山北地区の特産品である「赤かぶ」は、杉山を伐採した跡地を利用して山焼きを行う「焼畑」という自然農法 ...

食材生産者の紹介

三面川鮭産漁業協同組合 佐藤 克雄さん

2019/01/04  

「鮭」私たちが守り育てています 三面川は鮭のふるさととして全国に知られる川です。 それは世界で初めて鮭の回帰性を発見した村上藩士、青砥武平治 ...

食材生産者の紹介

㈱上野茗荷農産 本間 賢二さん

2019/01/05    

岩船・村上地域の食文化と美しい自然に感謝 岩船地域で収穫されるコシヒカリは、地域の宝物であり、私たちの誇りです。 私の田んぼでは、雄大な朝日 ...

食材生産者の紹介

井上 一巳さん

2019/01/05    

地域の若き担い手の思い 私は農業を始めて5年目になります(平成29年時点)。これまで父が農業をやってきて、自分も手伝いを行っていく中で、将来 ...

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