食材生産者の紹介

食材生産者の紹介

㈱ひだまり農産 川村 学さん

2019/01/06    

次の世代に向けて農業の素晴らしさを伝えたい 私は、村上市荒島集落を中心とした荒川地区で約50ha以上の面積で米生産しているのと、スーパーや学校給食向けに野菜を生産し、多角的な農業経営をしております。 ...

食材生産者の紹介

冨士美園 飯島 剛志さん

2019/01/05  

村上茶の魅力 村上茶は商業ベースで北限の生産地であり、雪が積もる環境で育てているので、渋みが柔らかくて香りが強いのが特徴です。村上茶の栽培ですが、私は年2回土壌診断をしてもらった後に必要な量を施肥して ...

食材生産者の紹介

井上 一巳さん

2019/01/05    

地域の若き担い手の思い 私は農業を始めて5年目になります(平成29年時点)。これまで父が農業をやってきて、自分も手伝いを行っていく中で、将来は親の農業経営を継ぐんだなという意識はありました。 実際に農 ...

食材生産者の紹介

いそべ農場 磯部 盛さん・佐和子さん

2019/01/05  

「しいたけ」私が作っています 昔の人たちは、生業として山で木を切って里に運んだり、子供たちの遊び場として里山で遊んだりして、生活と里山は切っても切り離せないものでしたが、今ではそういう光景もあまり見ら ...

食材生産者の紹介

加藤 安登さん

2019/01/05    

「名水の里」大毎集落での米づくり 私の親は代々米農家をしており、親から引き継ぐのは自然な流れでした。新潟県農業教育センター(現在の新潟県農業大学校)で米の栽培や農業経営などを学び、20歳のときから親の ...

食材生産者の紹介

本間農園 本間 正栄さん

2019/01/05  

「さといも」私が作っています 村上で芋といえばジャガイモではなく、さといもを指すことが多いというほど、この地域の方はさといもに深い愛着を持っています。 さといもは三面川に鮭が遡上してくる頃から収穫が始 ...

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