一生懸命やればやるほど、お米はおいしくなる
弊社は、村上市朝日地区において50haの水田を使って８品種の米を生産しているほか、大豆も同じく50ha生産しております。
私は、以前は米生産の作業を主に担当しておりましたが、現在は主に営業や販売を担当しております。普段の仕事の中で、消費者や実需者の方とお話する機会が多く、皆さんが今求めているお米は何なのか、肌で感じております。
現在、家庭で召し上がる主食用のお米よりも中食・外食産業向けの主食用のお米、いわゆる業務用米の需要が増加するなか、弊社でもここ数年の間に業務用米の生産が増えてきております。実需者の皆様は、価格が安いだけではなく、良食味・高品質なお米を求めておりますし、全国各地でたくさんの米品種が生産・販売され、更に米のネット販売も当たり前の時代になっている中において、生産者の顔が見えて、なおかつ、弊社が生産している村上市朝日地区の風景を消費者や実需者の皆様にお届けできたらと考えております。
村上市朝日地区には、平野部で米の生産をするには条件のいい田んぼもあれば、山間部で条件の悪い田んぼもあります。もっと細かく言えば、田んぼ１枚１枚に個性があり圃場ごとに性質や条件などが違います。そのような環境の中で、安定した品質の米を生産することは大変な努力を要します。私はそのような条件だからこそ弊社が持つ生産技術の腕の見せどころだと思っておりますし、一生懸命やればやるほどお米はおいしくなると考えております。
おいしいお米は、皆様に驚きや感動を与え、笑顔を生み、幸せを運んでくれると信じております。
これからもこの恵まれた自然環境を守り続け、先輩達が培ってきた知識や技術をもっと習得し、現代の農業技術も取り入れながら、お客様に健康で安心・安全なお米は勿論のこと、美味しくて高品質なお米をお届けできるよう、一生懸命に努力して米の生産・販売を頑張っていきたいと考えております。
