「 MURAKAMIの記事 」 一覧
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#9 鮭の焼漬け
2021/12/24◎材料 鮭（ブロック状） 半身 ◇調味料◇ 水 1,200ml しょうゆ 300ml 酒 100ml 砂糖 大さじ2程度（お好みで調整） うま味調味料 少々 ◎手順 1）鮭に塩をふり、5〜10分置いて ...
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#8 鮭のムニエル
2021/12/24◎材料 鮭切り身 お好きなだけ 小麦粉 適量 オリーブオイル 適量 白ワイン 適量 ◎手順 1）鮭に塩をふり、5〜10分置いて余計な水分を出す 2）鮭に小麦粉をまぶす 3）冷たいフライパンにオリーブオ ...
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#7 鮭のホイル蒸し
2021/12/24◎材料 鮭切り身 お好きなだけ しめじ 適量 人参 適量 ねぎ 適量 レモン 適量 しょうゆ 適量 サラダ油 少々 ◎手順 1）鮭に塩をふり、5〜10分置いて余計な水分を出す 2）アルミホイルにサラダ ...
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#6 鮭フライ
2021/12/24◎材料 鮭切り身 お好きなだけ 小麦粉 適量 卵 適量 パン粉 適量 ◎手順 1）鮭に塩をふり、5〜10分置いて余計な水分を出す 2）鮭に、小麦粉・卵・パン粉で衣をつけて180°Cの油で揚げる
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#5 はらこ（いくら）醤油漬け
2021/12/24◎材料 生はらこ 700〜800g ◇調味料◇ しょうゆ 200ml 酒 70ml ※しょうゆと酒の割合は3：1 ◎手順 1）調味料を煮立たせ、冷ましておく 2）海水程度の塩水を用意し、その中で生はら ...
