料理レシピ

鮭の酒びたしとこめんぼうの青カビチーズのクリームソース

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◎材料(1人分)
こめんぼう 70g
鮭の酒びたし 適量
ほうれん草 1/8束(あらかじめ茄でておく)
生クリーム 120cc
ゴルゴンゾーラチーズ 30g
パルメザンチーズ 適量
塩 適量
◎作り方
1)鍋に生クリーム、ゴルゴンゾーラチーズを入れてゴムベラで潰す。
2)こめんぼうをぬるま湯に入れて柔らかくする。
3)1の鍋に2を入れて、味見をしてチーズの風味がしなければパルメザンチーズを加える
4)ほうれん草をほぐし、加える。
5)器に盛りつけ、上から鮭の酒びたしを散らす。

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