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#1 村上牛とやわ肌ねぎ、秋トマトのすき煮

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◎材料(2人分)
村上牛(切り落とし肉) 200g
やわ肌ねぎ 1本
トマト 2個
にんにく 1かけ
コショウ 少々
A
酒 大さじ2
砂糖 小さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
◎作り方
1)トマトは一口大よりも大きめのくし形切りにする。
2)やわ肌ねぎは、1cm幅の斜め切り×にする。
3)にんにくは縦半分に切り、包丁の腹でつぶす。
4)ボウルに(A)を入れて混ぜる。
5)フライパンにサラダ油、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら牛肉を加えて中火で肉の色が変わるまで炒める。
6)やわ肌ねぎを加えて中火で炒め、透き通り始めたらトマトを加えて混ぜる。
7)コショウを加えて炒め合わせる。
◎料理
村上牛とやわ肌ねぎ、秋トマトのすき煮

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