レシピ動画

#4 鮭のさばき方

更新日:

鮭
◎手順
1)包丁で頭から尾にかけてぬめりを落とし、たわしで洗う
2)エラから包丁を入れて頭を落とす
3)おしりから包丁を入れて、はらこと内臓をとり出す
4)血合いをとり、きれいに洗う
5)3枚におろし、用途に合わせて切る

-レシピ動画

Copyright© MURAKAMI FOOD PRIDE , 2022 All Rights Reserved.