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#3 きのこのコク旨ペーストとベーコンのポテトサラダ

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◎材料(2人分)
じゃがいも(中〜大) 2個
ブロックベーコン 100g
塩 適量
コショウ 適量
粗挽き黒コショウ 適量
パセリ 適量
A
きのこのコク旨ペースト 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1.5
◎作り方
1)ベーコンは5ミリ角程度の拍子切りにし、フライパンでこんがり炒めておく。
2)じゃがいもは皮をむいて一口サイズに切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、火が通るまで600wの電子レンジで3〜4分程加熱したらつぶす。
3)2にベーコンを加え、さらに(A)を加えて混ぜ、塩、コショウで味を調える。
4)器に盛り付け、刻んだパセリと粗挽き黒コショウをふる。
◎料理
きのこのコク旨ペーストとベーコンのポテトサラダ

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