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#5 はらこ(いくら)醤油漬け

更新日:

鮭
◎材料
生はらこ 700〜800g
◇調味料◇
しょうゆ 200ml
酒 70ml
※しょうゆと酒の割合は3:1
◎手順
1)調味料を煮立たせ、冷ましておく
2)海水程度の塩水を用意し、その中で生はらこをほぐして洗う
3)水気を切ったはらこを1に漬け、1時間ほど置いて味がなじんでくれば完成

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