「 MURAKAMIの記事 」 一覧

サケ買える

千年鮭　きっかわ

2022/04/13  

築130年の村上の典型的な町屋で、天井の梁から吊り下がっているたくさんの鮭をご覧いただきながら、説明もさせていただいております。 WEBSI ...

鶏の卵買える

株式会社 オークリッチ

2022/04/13  

安全でおいしい、放し飼い卵の通販。 自然に近い環境で育った鶏が産んだ卵を産地直送でお届けしています。新鮮で希少な卵は、お取り寄せや贈り物のギ ...

料理レシピ

村上茶のドレッシング

2018/12/05    夏レシピ, ドレッシング

◎材料（作りやすい量） 村上茶（茶葉） 小さじ3 オリーブオイル 80ml 白ワインビネガー 20ml 酢 20ml 白だし 20ml こし ...

食に関するエッセイ

村上の食と人情のおはなし

2019/01/04  

ある年のお盆休みの終わり頃、村上市に飲み目的の小旅行に行き、風情のある市内の割烹でお食事をさせていただきました。 村上の地酒と共に、鮭の酒び ...

レシピ動画

#6 鮭フライ

2021/12/24  

◎材料 鮭切り身 お好きなだけ 小麦粉 適量 卵 適量 パン粉 適量 ◎手順 1）鮭に塩をふり、5〜10分置いて余計な水分を出す 2）鮭に、 ...

食材生産者の紹介

加藤 安登さん

2019/01/05    お米

「名水の里」大毎集落での米づくり 私の親は代々米農家をしており、親から引き継ぐのは自然な流れでした。新潟県農業教育センター（現在の新潟県農業 ...