「 MURAKAMIの記事 」 一覧

村上茶買える

有限会社 北精園

2022/04/14  

村上の豊かな自然環境と、厳しい気候条件によって育まれた村上茶は、「北限の茶」として全国的に知られる銘茶です。 その味わいは、冬の間に覆われる ...

料理レシピ

いろいろキノコのマリネ

2018/12/02    秋レシピ

◎材料（作りやすい量） しめじ 100g 舞茸 100g エリンギ 50g おろしにんにく 小さじ 1/2 酢 大さじ4 オリーブオイル 大 ...

食に関するエッセイ

いわふね米に合う料理に「田舎定食」を推薦します

2019/01/05  

初めて村上で食べた食事は、高根の棚田で採れたお米と「イワナの塩焼き」、「大海」、「山菜や赤かぶの漬けもの」の定食でした。 その夜は、農家民泊 ...

岩船産コシヒカリ ネギ 村上茶 村上牛 アユ サワラ ヒラメ フグ マダイ ヤナギガレイ モズク その他の食材

村上牛にぎりとふぐ料理 鮨友

2021/08/31  

村上の地に店を携えて45年。長い間、商売を続けてこられたことは、お客様のおかげと感謝しております。 鮨友は「村上牛にぎり」「とらふぐ料理」を ...

料理レシピ

季節のレシピ

2019/02/08    春レシピ, 夏レシピ, 秋レシピ, 冬レシピ

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サケ買える

株式会社 又上

2021/06/25  

鮭を手がけて百七十余年。越後村上・岩船の旬の幸をお届けいたします。 鮭を中心とした海産物の専門店です。村上名産の塩引鮭、鮭の酒びたし、筋子な ...