料理レシピ

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たけのこのサルサ・ヴェルデ

2018/12/02    

◎材料(2人分) たけのこ 小1本(100g) 鶏のブロード(だし) 適量 サルサ・ヴェルデ 30g 塩 適量 <サルサ・ヴェルデ>(作りやすい量) イタリアンパセリ 25g ローズマリー 1/2本( ...

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ブロッコリーと村上まんまスティックのニョッキ仕立て

2018/12/02    

◎材料(2人分) 村上まんまスティック 2本 プロッコリーの花蕾 100g にんにく 1/2片 赤唐辛子 1/2片 ガルム(イタリア製魚醤) 小さじ1/3 ◎作り方 1)村上まんまスティックを1.5c ...

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村上牛の焼き杉ちゃったわさび温度辛味調理添え

2018/12/02    

◎材料(2人分) 村上牛サーロイン 1枚 にんにく 1片 牛脂 1個 こしょう わさび 1束 塩 適量 杉板 1枚 ◎作り方 1)わさびの茎と根に分け、葉部分は3cmに切り、根の部分は薄切りにする。 ...

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村上の山菜ペペロンチーノ

2018/12/02    

◎材料(1人分) 山菜各種(アイコ、ミズ、シドケ、うるい等) にんにく 1片 オリープオイル 適量 唐辛子 1/2本 ベーコン 50g ◎作り方 1)フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れ、 ...

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桜ますのカリカリ焼き アーリオ・オリオ・ペペロンチーノソース

2018/12/02    

◎材料(2人分) 桜ます切り身 2切れ 塩 (切り身100gに対して0.64g)にんにく 1片 小麦粉 適量 オリーブオイル 大さじ2 うるい 8本 Ex.バージンオリーブオイル 適量 にんにく(みじ ...

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