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たけのこのサルサ・ヴェルデ
2018/12/02 春レシピ◎材料（2人分） たけのこ 小1本（100g） 鶏のブロード（だし） 適量 サルサ・ヴェルデ 30g 塩 適量 ＜サルサ・ヴェルデ＞（作りやすい量） イタリアンパセリ 25g ローズマリー 1/2本（ ...
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ブロッコリーと村上まんまスティックのニョッキ仕立て
2018/12/02 春レシピ◎材料（2人分） 村上まんまスティック 2本 プロッコリーの花蕾 100g にんにく 1/2片 赤唐辛子 1/2片 ガルム（イタリア製魚醤） 小さじ1/3 ◎作り方 1）村上まんまスティックを1.5c ...
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村上牛の焼き杉ちゃったわさび温度辛味調理添え
2018/12/02 春レシピ◎材料（2人分） 村上牛サーロイン 1枚 にんにく 1片 牛脂 1個 こしょう わさび 1束 塩 適量 杉板 1枚 ◎作り方 1）わさびの茎と根に分け、葉部分は3cmに切り、根の部分は薄切りにする。 ...
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村上の山菜ペペロンチーノ
2018/12/02 春レシピ◎材料（1人分） 山菜各種（アイコ、ミズ、シドケ、うるい等） にんにく 1片 オリープオイル 適量 唐辛子 1/2本 ベーコン 50g ◎作り方 1）フライパンにオリーブオイルと潰したにんにくを入れ、 ...
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桜ますのカリカリ焼き アーリオ・オリオ・ペペロンチーノソース
2018/12/02 春レシピ◎材料（2人分） 桜ます切り身 2切れ 塩 （切り身100gに対して0.64g)にんにく 1片 小麦粉 適量 オリーブオイル 大さじ2 うるい 8本 Ex.バージンオリーブオイル 適量 にんにく（みじ ...