「 MURAKAMIの記事 」 一覧

食に関するエッセイ

村上は「食良し・気候良し・人良し」のところ

2019/01/04  

村上市高根集落は、村上市の中でも標高が比較的高く、気候も涼しくてきれいな水が流れており、村上市の中でも特においしい米が生産されるところだと感 ...

料理レシピ

地浜のトマト鍋

2018/12/02    冬レシピ

◎材料（2人分） タラ切り身 2切れ エビ（あれば有頭エビ） 4尾 イカ 1杯 アサリ 10個 玉ねぎ 1個 にんにく 2片 オリーブオイル ...

パッションフルーツ

瀬波南国フルーツ園

2022/04/12  

雪国・瀬波育ちの南国フルーツを手づくりジェラートで味わおう！ 移動販売車で、収穫したパッションフルーツのジェラートのほかに村上茶や笹川流れの ...

レシピ動画

#1 村上牛とやわ肌ねぎ、秋トマトのすき煮

2021/11/12  

◎材料（2人分） 村上牛（切り落とし肉） 200g やわ肌ねぎ 1本 トマト 2個 にんにく 1かけ コショウ 少々 A 酒 大さじ2 砂糖 ...

料理レシピ

塩麹のドレッシング

2019/02/08    春レシピ, ドレッシング

◎材料（作りやすい量） 塩麹 60g 酢 大さじ2 黒こしょう（粗挽き） 少々 ◎作り方 1）塩麹とごま油をよく混ぜ合わせる。 2）1に酢を ...

エダマメ ネギ ナス トマト 柿 豚肉 鶏の卵 さといも たけのこ わらび イカ ヤナギガレイ モズク 塩 味噌 醤油 その他の食材

おでん処　るり子

2022/04/12  

お酒のおつまみにおいしいおでんはいかがですか？ 他にも一品料理などがあるので是非！ 定休日 日曜日 座席 10席（カウンターのみ） 営業時間 ...