「 MURAKAMIの記事 」 一覧
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合資会社 小林醤油店 小林 徹平さん
2019/01/06地元食材を使ったオリジナル商品の開発 私の家は昭和10年から続く味噌・醤油醸造業。近くを流れる清流・荒川の美しい水と澄んだ空気に囲まれ、地元 ...
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新玉ねぎのドレッシング
◎材料（作りやすい量） 玉ねぎ 1個 A サラダ油 大さじ2 白ワイン 大さじ1 酢 大さじ1 B 塩 小さじ2 酢 50ML 砂糖 小さじ ...
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岩船産コシヒカリ 赤かぶ エダマメ ネギ ナス トマト 柿 村上茶 村上牛 豚肉 鶏の卵 たけのこ しいたけ サケ アユ アンコウ イカ イワガキ ノドグロ ナンバンエビ ハタハタ フグ マダイ マダラ ヤナギガレイ イワノリ モズク 塩 味噌 醤油 その他の食材
小料理 紙風船
2021/09/08村上牛・朝日豚・魚介類・野菜など、地元食材にこだわって仕入れています。 その日の仕入れに応じたおまかせコースがおすすめです。 WEBSITE ...
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#4 鮭のさばき方
2021/12/24◎手順 1）包丁で頭から尾にかけてぬめりを落とし、たわしで洗う 2）エラから包丁を入れて頭を落とす 3）おしりから包丁を入れて、はらこと内臓 ...
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ごぼうの和風ドレッシング
◎材料（作りやすい量） ごぼう 1把 ツナ缶（小） 80g 醤油 大さじ2 玉ねぎ 1/2玉 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 水 大さじ2 ...
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ブロッコリーと村上まんまスティックのニョッキ仕立て
2018/12/02 春レシピ◎材料（2人分） 村上まんまスティック 2本 プロッコリーの花蕾 100g にんにく 1/2片 赤唐辛子 1/2片 ガルム（イタリア製魚醤） ...