「 MURAKAMIの記事 」 一覧
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てまひま工房 山専
2022/04/14淡いべっ甲色のとろりとした甘い液体。村上市大毎（おおごと）の山々に自生するイタヤカエデの樹液を煮詰めて作った、極めて希少な国産メープルシロッ ...
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村上は「食良し・気候良し・人良し」のところ
2019/01/04村上市高根集落は、村上市の中でも標高が比較的高く、気候も涼しくてきれいな水が流れており、村上市の中でも特においしい米が生産されるところだと感 ...
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#5 はらこ（いくら）醤油漬け
2021/12/24◎材料 生はらこ 700〜800g ◇調味料◇ しょうゆ 200ml 酒 70ml ※しょうゆと酒の割合は3：1 ◎手順 1）調味料を煮立た ...
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柔らか茶碗蒸しとやわ肌ねぎのすり流し
2018/12/03 村上市のお店が作ったレシピ旬の閃き柳庵考案 ◎材料（6人分） 〈柔らか茶碗蒸し〉 卵(M) 2個 塩 2.5g みりん 10cc 出し汁 360cc 薄口しょうゆ 2 ...
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岩船産コシヒカリ 赤かぶ さやいんげん エダマメ ネギ ナス ブロッコリー トマト イチゴ 柿 メロン 村上茶 村上牛 豚肉 鶏の卵 さといも たけのこ わらび しいたけ サケ アマダイ アユ アンコウ イカ カナガシラ キス サクラマス サワラ イワガキ ズワイガニ タコ ノドグロ ナンバンエビ ハタハタ ヒラメ フグ ブリ マダイ マダラ ヤナギガレイ イワノリ モズク 塩 味噌 醤油 その他の食材
ほう丁どころ 8839
2021/09/03羽越本線「村上」より徒歩約15分にある、創作料理8839（パパサンキュー）です。 村上や山北の漁港に水揚げされた海の幸を使った和食はもちろん ...